Cocineros huanuqueños compiten por el mejor plato con pescado

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 Quince recetas a base de pescado y pota son las finalistas del Concurso “Come Pescado con Todo”, que se realizará este sábado 26 de agosto.

Huánuco, 23 de agosto de 2017.- Quince recetas con pescado y pota competirán este sábado para coronarse como las mejores de Huánuco en el concurso gastronómico “Come Pescado con Todo” que organiza el Programa Nacional “A Comer Pescado” del Ministerio de la Producción.

Entre ellas se encuentran: “la pota al vinagre”, “el enrollado de pota y pescado”, “la trucha rellena asada”, “chaufa de trigo con pescado”, “pescado en salsa de maní”, “pota al vinagre picante”, entre otras.

Competirán por el primer puesto amas de casa, expendedores de quioscos escolares y vendedores de comida. Cada grupo competirá en una de las 3 categorías del concurso, como son: recetas de las caseritas, recetas de quioscos escolares y recetas de emprendimientos populares.

“Los quince participantes se encontrarán en una gran cocina para demostrar su talento en la cocina frente a un exigente jurado conformado por chefs y nutricionistas. Se calificará el aporte nutricional de sus platos, la originalidad y el uso de insumos locales”, informó Claudia Díaz, nutricionista de “A Comer Pescado”.

El certamen, que se inicia a las 9:00 a. m. y concluye a la 1:00 p. m., se realizará este sábado 26 de agosto en la Universidad Privada de Huánuco, ubicada en la Vía Regional, kilómetro 5 de la Carretera Huánuco – Tingo María (Cuidad Universitaria  en La Esperanza, Edificio 5 – 6to piso).

El primer puesto de cada categoría recibirá como premios: utensilios de cocina Tramontina y Pyrex, una caja de conservas de pescado, publicación de su receta en un recetario, diploma de reconocimiento, entre otros premios.

El principal objetivo de este concurso es incrementar el consumo del pescado y pota en preparaciones saludables, contribuyendo a evitar la malnutrición que afecta a parte de la población del país. Asimismo, se busca poner en valor las recetas regionales.

Los tres primeros puestos de la región Huánuco competirán con los finalistas de otras ocho regiones del Perú el próximo 14 de octubre en la gran final del concurso “Come Pescado con Todo” que se realizará en Lima.